Masseria San Domenico offre une intimité de style liée à des installations de première classe comme une magnifique piscine extérieure de forme libre. Après une restauration minutieuse, achevée en respectant les anciennes formes et les matériaux de construction d'origine, la tour a été transformée en un hôtel de luxe 5 étoiles. Le bâtiment lui-même remonte au 15ème siècle, quand il a été utilisé par les Chevaliers de Malte comme une tour de guet. L’hôtel comprend 40 chambres et suites entièrement non-fumeur. Toutes les chambres sont équipées de climatisation, TV satellite et chaînes à la carte, connexion wi-fi gratuite, coffre-fort, mini-bar et sèche-cheveux. Des oreillers en plumes d'oie, oreillers en latex et oreillers orthopédiques sont à votre disposition sur demande. Le lit est king size (190x200cm ou 190x220cm dans certaines catégories de chambres) mais il est possible de fournir 2 lits séparés sur demande. Les restaurants de l’hôtel de luxe dans les Pouilles offrent de beaux cadres et vous permettent de vivre une expérience inoubliable. Vous pouvez choisir de passer vos moments de convivialité dans une élégante salle à manger du XVIIIe siècle, au bord de la piscine ou au bord de la mer. Les recettes traditionnelles sont toutes préparées avec des ingrédients frais et des légumes cultivés sur place. Des produits typiques et d'excellents vins vous donneront un avant-goût de ce qu'est réellement l'essence des Pouilles. L’hôtel comprend également un spa.