Dans le cœur du centre historique de Monopoli, sur l'enceinte près du château, se dresse aujourd'hui le Relais Don Ferrante avec ses demeures de charme et le restaurant Lounge. Donnant sur la mer avec ses splendides terrasses, éclairées par 14 cheminées, l'ancien ensemble, entièrement restauré selon les canons architectoniques de l'époque, est aujourd'hui une structure de charme, classe et élégance. La Suite « Don Ferrante », avec balcons a pic sur la mer, vous offrira un spectacle à couper le souffle, du lever jusqu’au coucher du soleil. La chambre à coucher aux voûtes en tuf est meublée avec élégance et attention aux détails, équipée de tout confort, chambre à coucher avec lit king size. Le restaurant, ouvert de juin jusqu’au mois d’août, vous conquerra avec une cuisine génuine et typique faite de recettes de la tradition gastronomique des Pouilles accompagnée par un vaste choix de vins. Goûts et parfums méditerranéens séduiront même les palais les plus exigeants. Pendant les mois d’été le restaurant sera actif sur la « Terrasse Don Ferrante », à pic sur la mer, le Lounge Bar accompagnera vos moments de relax absolu. L’hôtel comprend également un spa.